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Retrouvez les principaux chiffres de la campagne 2023 concernant les structures, le cheptel, la production, la consommation et le commerce extérieur pour les filières lait et viande, bovines, ovines et caprines en France, en Europe et dans le monde. Télécharger les chiffres clés en élevage bovin Télécharger les chiffres clés en élevage ovin [...]

EDITO La France est un grand pays agricole et depuis des millénaires, l’élevage nous nourrit, façonne et entretient nos paysages, contribue à l’excellence gastronomique de nos terroirs et à la valorisation de prairies qui stockent du carbone et contribuent de manière importante à la biodiversité. L’élevage de ruminants, c’est un pan vital de notre [...]